叶黄素:保护眼睛和皮肤的抗氧化剂

黄素,绰号”眼睛维生素”,是一种类胡萝卜素抗氧化剂,是最有名的保护眼睛健康。问问自己这个问题:你最喜欢的食物有多少种颜色?答案会告诉你你得到多少叶黄素。与许多其他类型的抗氧化剂一样,叶黄素存在于鲜艳的食品中,如水果和蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和深橙色或黄色的类型。

除了另一种叫做玉米黄素的增强视力的抗氧化剂外,叶黄素富含抗炎、抗癌食品,包括甘蓝、花椰菜和许多其他绿色蔬菜、蛋黄和柑橘类水果,所有这些都有助于保护眼睛免受氧化压力。

除了其他重要的抗氧化剂外,吃标准美国饮食的普通人可能低含量。人体不能自行合成叶黄素或玉米黄素,这意味着我们必须从饮食中获得这些重要的营养素(或在某些情况下,补充。你已经知道,大量水果和蔬菜对你有好处——这里就是另一个例子,说明为什么会这样。

虽然最好通过富含抗炎性食物的健康饮食自然获得足够的叶黄素,但营养补充剂或强化食品和饮料也可以被一些人使用,以帮助提高叶黄素水平。补充剂真的是必要的,以取得好处?可能不会,但总体而言,在了解叶黄素在疾病预防、生物利用、代谢和剂量反应关系方面的全部潜力方面,我们还有很长的路要走。

卢泰因是如何工作的?

当我们吃含叶黄素的食物或以补充形式服用叶黄素时,它被认为很容易在身体周围运输,尤其是眼睛的部位称为黄斑和镜片。事实上,在自然界中发现600多种不同类型的类胡萝卜素,但只有大约20种人猿进入眼睛。在这20个中,叶黄素和玉米黄素是唯一两个大量沉积到眼睛黄斑部分。

叶黄素的抗氧化能力有助于对抗蓝光或阳光照射造成的自由基损伤,不良的饮食和其他因素,增加了患年龄相关的视力丧失或疾病的风险,如黄斑变性和白内障。在这个过程中,如叶黄素等抗氧化剂保护健康细胞,同时阻止恶性细胞的生长。

在眼睛中,镜头最重要的功能之一是收集和聚焦视网膜上的光线,这正是镜头需要保持”清晰”和没有阴云的,即白内障的原因。透镜变浑浊的主要原因是氧化造成的损伤,这就是为什么我们需要抗氧化剂来帮助中和自由基。

即使在有现有眼睛损伤的人,包括大量叶黄素在他们的饮食可以帮助阻止病情的进展和进一步损害视力。但是叶黄素不仅对老年人有益,采取预防措施是保持视力和眼睛健康的真正关键。老年人和年轻人都应该大量摄入叶黄素,以减少氧化损伤的风险,这种损伤可能导致疾病。

虽然叶黄素和其他类胡萝卜素对视力和眼睛都极为重要,但它们的好处并不止于此。除了保护眼睛,叶黄素还用于帮助预防皮肤疾病,几种类型的癌症,包括结肠癌或乳腺癌,2型糖尿病和与冠心病相关的危险因素。